Informatie:

Als god in Drenthe!

Begin 2004 is het project “een wijngaard in Drenthe” opgestart.

Drentse wijn

Onze Jam´s

Worden meestal gemaakt van onbespoten fruit uit onze eigen tuin. Om de jam te maken plukken wij het fruit zodra het rijp is en wassen het kort. Er wordt zo min mogelijk suiker aan toegevoegd, waardoor de fruitsmaak beter tot zijn recht komt. In de pot komt uiteindelijk 80% fruit en 20% toegevoegde suiker, waardoor het totale suikergehalte vrijwel nooit meer dan 30% bedraagt, zodat deze ook geschikt is in allerlei diëten. Er is een uitgebreide keuze aan smaken, maar de beschikbaarheid is afhankelijk van het seizoen en de opbrengst van het oogstjaar. Er is rode en witte aalbes, zwarte bes, rode of witte framboos, rabarber of raberber met aardbei, bramen, pruimen, peren, rode of witte kruisbes, jostabes …….De pompoenjam is heel speciaal: wordt gemaakt met rietsuiker en kaneel.